.Das Weingut Bercher mit 20 ha Rebfläche liegt in dem idyllischen alten
Städtchen Burkheim am westlichen Rand des Kaiserstuhls, nur wenige Kilometer
vom Rhein entfernt. In den letzten zehn Jahren ist sein Ruf beständig gestiegen,
so daß es längst kein Insidertipp mehr, sondern einer der bekanntesten
und angesehensten Erzeuger in Baden ist. Der Traditionsbetrieb, dessen Geschichte
bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht, besticht seit Jahren durch seine
kontinuierliche Qualität. Verantwortlich für diese beständige
Qualität sind die Brüder Eckhardt, zuständig für die Außenwirtschaft,
und Rainer Bercher, zuständig für den Ausbau. In den letzten beiden
Jahren rückt immer mehr die nächste Generation mit Arne und Martin
Bercher in die Verantwortung. Dieses Qualitätsstreben betrifft nicht nur
die edelsten Produkte, sondern auch die einfachen Weine. Das Erfolgsrezept heißt:
optimale Pflege des Weinbergs, reduzierte Erträge durch strengen Rebschnitt
und Ausdünnen im Sommer, selektive Lese von Hand, schonende Behandlung
im Keller.
Die Weißburgunder und Chardonnays haben eine herrlich elegante Fruchtdichte
und einen Nachhall von zartsüßer Würze. Die Rotweine aus dem
Barrique sind eindeutig zu den Besten am Kaiserstuhl zu zählen, wobei die
Lage Burkheimer Feuerberg mit seinen Vulkanverwitterungsböden ideale Bedingungen
bietet. Die Spitzenweine des Gutes findet der Kunde in der Exclusivlinie. Sie
werden zum Teil in Barriques ausgebaut und mit Ihrer konzentrierten Frucht,
einer beachtlichen Länge und großem Potential, sind sie eine echte
Konkurrenz zu den hochpreisigen französischen Burgundern.